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植むら 本店
会席料理 琥珀
 
春(如月~)の献立一例

-先附-

うるい 焼霜北寄貝の加減酢ジュレかけ
もって菊

前菜
帆立貝と芹 山之の木のお浸し いくら
真蛸と大豆柔らか煮(天)木ノ芽
磯つぶ貝の含め煮
チーズとグリンピースの二色寄せ
烏賊真薯雲丹焼き
鰯の梅煮
鴨ロース煮(浅月巻き)
つばきの葉

-吸物-

青海苔仕立
牡蠣真薯 花弁人参 独活 柚子

-刺身-

平すずき 青柳 甘海老
妻物一式 土佐醤油 天然塩

-焼物-

鰤蕗のとう味噌焼き
丸十蜜煮 はじかみ
蕗キャラ煮

-揚物-

鰈と海老真薯の鳴門揚げ
たらの芽 レモン 天然塩

-煮物-

若筍煮
蕗 木ノ芽

-食事-

じゃこ入り焼おにぎり茶漬け
三ツ葉 ぶぶあられ
素焼きのり 山葵

-香の物-

三種盛り

-デザート-

りんごのコンポートりんごジュレかけ
チーズケーキ 鶯きな粉まぶし
黒蜜

セルフィーユ

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